Château Lastours

A l’époque de Charlemagne c’était un petit fortin en bois avec un gué et une chapelle. On dit, que du temps des Capétiens Charles le Chauve se serait réfugié là. Entre l’ancienne voie romaine et le Tarn, la belle demeure en brique avec chai et dépendances, apparaît au bout d’une allée de platanes. «Un domaine depuis Toujours»! Son propriétaire depuis des décennies, Hubert de Faramond est la mémoire des vins de Gaillac. Un vigneron haut en couleur qui a le vin du Coq au cœur. Lastours, les tours en occitan, avec 50 hectares plantés sur des terres graveleuses, produit de superbes AOC Gaillac maintes fois médaillées. La cuvée Les Graviers, un rosé élaboré avec du duras et de la syrah ainsi que la cuvée spéciale vielles vignes en production limitées souple, aux arômes de fruits secs et légèrement grillés, entrent dans la catégorie des grands Gaillac. On a un petit coup de cœur pour Le Rosé des Sables en méthode ancestrale. Rose bonbon avec un goût de framboise acidulée et de belles bulles, il est à croquer!. www.chateau-lastours-gaillac.com